今日も大根料理やってます
今回はとても便利な
出汁大根から作ります
（大根を出汁で煮たもの）
これを作っておくと
いろんな料理ができます
㉖ふろふき大根
(マーマーレード田楽みそ）
を今回紹介します
どれもおいしくて簡単ですよ♡
大根って改めて作った料理を
並べて見ると
結構出来るんだなと
思います
とにかく
まずは
出汁の染みた柔らかい大根
出汁大根から作ります
味が染みた大根
コレを作っとくと
他の料理に変身自由自在な
ところがございます
そんな出汁大根の
作り方は簡単です
出汁で煮るだけですが
鍋でコトコト煮ると言っても
ずっと台所にいるのが大変ですよね
圧力鍋を使えば
あっという間です
大根を輪切りにして
表面にかるく切り込みを入れて
お好きな出汁で
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圧力鍋に入れて3分圧力
3分圧力だけど
実際は圧力がかかるまでの時間が
少々かかります
正直者だね！
圧力ピンが下がる時間もありますので
実質3分調理ではないけど
でも早いと思いますよ！
その間にウッカリ寝ても大丈夫
勝手に煮上がったらスイッチ切れて
安全なことこの上ないし（大事）
出来た出汁大根は
この上なく柔らかく
味も染みてるので
圧力鍋を使わない選択肢は
私にはないのです
冷凍保存も出来るので
便利だしつくってみてね！
出汁大根に
田楽みそをトッピングするだけ
本当に簡単です
お味噌を手作りする時は
私は
マーマーレードジャムと
お味噌を味見しながら
混ぜて乗せたりします
ジャムと赤味噌混ぜるだけなんて簡単だね！
もちろん
市販の田楽味噌も当然ながら
簡単で早くて
おいしいです
（当たり前）
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㉗出汁大根のインスタント味噌汁
出汁大根を薄く切って
お椀にお味噌と一緒に入れて
お湯を注ぐだけです
大根は既に出汁で煮て
味がついているので
インスタントみたい
お椀にお味噌とネギを入れて
切った出汁大根を入れて
熱湯を入れるだけで
すぐ
お味噌汁が出来ます
かんたんですね！
出汁大根を適当な大きさに
切りまして
片栗粉をまぶして
ジュージュー揚げるだけです
大根に味が既についているので
揚げたてをそのまま
サクサク食べられます
大根のからあげ
本当においしいよ！
今回は
出汁大根から
三点作りました
良かったらまた見て下さいね
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